经典食谱：大豆＋大白菜

　　大豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生，而雌激素过高乃是引发乳癌的主要原因之一。实验证明，常吃豆粉的一组老鼠患乳癌的比例较未吃者低70％。此外，大白菜含有一种叫做吲哚－3－甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。