康易网_胆固醇测试

　　　　——您答对了！

　　　　——您答错了！

　　正确答案是B

　　饱和脂肪酸比你食物中的胆固醇更易提高血胆固醇水平，这就是为什么虾和蟹肉（二者均是高胆固醇低蛋白）并不象黄油那样是你的血胆固醇升高。

　　第2题人造黄油、烘烤油炸类食品（如：油炸面包圈）及其它氢化植物油制作的食物，对心脏都有害。

　　　　——您答对了！

　　　　——您答错了！

　　正确答案是A。

　　所有这些食物都包括反脂肪酸，这些脂肪酸被氢化后（分子水平的变化，使其在室温下能保持固态）易于使用。由美国心脏病协会支持的研究显示，在被跟踪研究的8000名妇女中食入反脂肪酸者得心脏病的机会更高。

　　第3题张三和李四的早餐都是一样的：两个鸡蛋、4片熏肉、一各果冻面保圈做甜点。一天他们想改变一下饮食结构。张三不吃熏肉和鸡蛋，而李四不吃面包圈。你认为这会使谁的胆固醇水平降低？

　　　　——您答对了！

　　　　——您答错了！

　　正确答案是C。

　　因为人的血胆固醇水平主要取决于基因，所以不可能轻易判断任何人的血胆固醇水平。并非所有人的血胆固醇水平均随食物的变化而变化，有的人对食物胆固醇敏感有的则不敏感。

　　第4题胆固醇是人体必需的基本物质，它在纯和状态为白色、无味、蜡状，由以下器官制造：

　　　　——您答对了！

　　　　——您答错了！

　　正确答案是C。

　　所有动物性食物中均存在胆固醇，但是就算你从来不吃肉食，你的肝也会不断的制造你需要的胆固醇。

　　　　——您答对了！

　　　　——您答错了！

　　正确答案是A。

　　胆固醇是细胞膜的基本成份，同时也帮助我们生产激素、胆汁酸、维生素D,所有动物细胞中都有胆固醇，植物细胞中无胆固醇发现。

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