据在华盛顿举行的“世界早老年性痴呆症会议”的研究人员日前报告说，蔬菜中的维生素Ｅ和Ｃ可以减少患早老年性痴呆症的机率。

   荷兰阿姆斯特丹Erasmus 医疗中心的研究人员发现，维生素Ｅ通常可以减少患痴呆症１７％ ，减少患早老年痴呆症１９％ ；维生素Ｃ可以分别减少患痴呆症和早老年痴呆症９％和１８％，所以大量吃蔬菜可以分别减少这两种病１９％和１８％。

   研究人员对5395名55岁以上的人进行了试验，他们对这些人的饮食习惯观察了六年。参加这项试验的人中，有146名后来患早老年痴呆症，29名由血管问题引起的痴呆症。